Filet mignon pané frit / ヒレカツ(Hilé-katsu)

1 filet mignon
Farine
2 œufs
Chapelure
Sel, Poivre
Huile


1. Tranchez le porc 1~1.5cm d’épaisseur et assaisonnez les escalopes de porc.






2. Mettez le porc par ordre de la farine, l’œuf, la chapelure.







3. Faites chauffer l’huile, puis faites frire des escalopes de porc pané.






4. Servez avec sauce TONKATSU ou sauce Ponzu avec navet long râpé.