Il ne faut pas jeter l'arête et l'abats de bonite dans la poubelle.
On peut utiliser pour faire le fumet de poisson.* Découpez en petits morceaux et faites griller l'arête de bonite. Puis mettez dans l'eau buillante. Faites bien écumer.
L'abats de bonite peut faire un plat.
Bien salez l'abats de bonite et laissez-le une nuit. Rincez l'abats de bonite et hâchez-le.On peut servir. Mais cette fois, j'ai fait blanchir(passez l'abats à l'eau chaude).
On peut utiliser pour faire le fumet de poisson.* Découpez en petits morceaux et faites griller l'arête de bonite. Puis mettez dans l'eau buillante. Faites bien écumer.
L'abats de bonite peut faire un plat.
Bien salez l'abats de bonite et laissez-le une nuit. Rincez l'abats de bonite et hâchez-le.On peut servir. Mais cette fois, j'ai fait blanchir(passez l'abats à l'eau chaude).
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