Le rouleaux d’œufs / 玉子焼き(Tamago-yaki)

Pour 1 Tamago-yaki
3 œufs
Sel
Huile

1. Mélangez les œufs et du sel dans un bol. Vous pouvez ajouter le sucre à votre préféré.
2. Bien chauffez une poêle carrée et versez l’huile. Puis mettez-la feu moyen.

3. Cuisez les œufs comme la crêpe. Quand les œufs mi-cuitsent, roulez-le avec des baguettes. A la fin de rouler, glissez la pâte vers l’arrière de la poêle et huilez légèrement la poêle. Répétez l’opération.

4. Mettez la omelette sur une natte à sushi(巻き簾Makisu) et roulez la omelette pour bien former.
5. Servez avec la sauce soja ou servez la nature.