Ce n’est pas le même type de riz long ou de riz pour risotto. C'est un riz rond et collant : différence de parfum, texture et de saveur. Ces caractèristiques sont pratiques pour manger le riz avec des baguettes ou faire des Sushis ou faire d’autres plats de cuisine japonaise.. On sert presque toujours le riz en cuisine japonaise.. Donc j’espère que vous apprendrez la bonne cuisson du riz japonais.
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